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北京四季大通投资集团有限公司董事长任杰峰:重视食品从原产地直采到终端销售

发布日期:2017-11-23 上午 01:41:19 浏览:116

来源时间为:2017-11-22

11月18日下午,第十五届中国食品安全年会企业家演讲论坛在京举办,北京四季大通投资集团有限公司董事长任杰峰出席论坛并发言。

任杰峰介绍,该公司自2014年开始布局,从原产地直采到终端销售,原产地已经达到了60多家,城市配送接近10多家。最终端的销售现在达到1000多家,计划到2019年源头直采在全国乃至世界达到100家以上,城市配送20家,最终端的销售10000家以上。

现在国内的销售,以上海为主,上海的每个菜市场都有该公司的直销,现在100多家已经开始运营了。在2019年之前上海2000多个菜市场要有该公司的人员,另外上海的社区,20多家生鲜便利店已经开展了。北京的食品安全车进社区有160家获批。另外也在南京、武汉、西安等地布局。

任杰峰表示,现在销售以成品为主,80是成品,20是半成品。成品就类似人们买回去的红烧肉,一加热就吃了,主要做到口感让人们吃得好,有好的味道。要做到四个保障,即保安全、保价、保口感、保品质。

最后,任杰峰提到,从原产地直采到最终端销售的模式就是做到止损,把损耗降到最低。也就是说采购时候的损耗、加工时的损耗、运输时的损耗,到终端货架的损耗可以做到最低,甚至到零。这就需要技术的支撑,没有技术谁也不敢做。

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